芋頭泥蛋糕捲

【芋頭泥蛋糕捲】        

                                

這是第一次嘗試製作加入鮮奶油外的蛋糕捲，而且對象還是很陌生的芋頭!!

照這個食譜教導的蒸熟芋頭後，趁熱拌入細砂糖、無鹽奶油與鮮奶油，就花了我一段時間，因為芋頭真的好鬆也好乾呀!!

後來，在抹蛋糕捲時，才發現我的芋泥餡好乾喔~整個都推不開!!!爬了文以後，才發現原來要依據芋頭的不同品種，適當的調整鮮奶油份量，餡體要濕潤些...

看來~下次要多多注意些!!繼續加油...