歐克麵包

【歐克麵包】

                                       

看著carol大師又出現新品，而且材料有蔓越莓跟乳酪都是家中有的食材，馬上毫不考慮計畫了假日來試試看!!

因為天氣真的太熱了，在打麵糰的時候一直很擔心它會溫度過高發酵，所以水的部分我都是使用冰水加入，藉以降低麵糰的溫度!!

打好後一次發酵的麵糰很柔軟也易於整型，就這樣屬於我家的歐克麵包完成~

出爐後，大家都說有烤好嗎?怎麼外面還這麼白??

孰不知這個麵包的特點就是低溫烘烤，保留外皮的潔白，而且這樣的麵包體很柔軟耶~~~好好吃喔!!!讓人忍不住一口接著一口吃...