這次派底使用粉油拌合，果然成品脆口，底部濕潤~
不過如果底部再多烘烤5分鐘，應該派皮口感會更有層次些!!
多餘的派皮再做兩個小的，湊起來剛好變成一個"米老鼠"~~~XD
同場加映~
最近我爹想做山東饅頭，乖巧的我找了配方、養了老麵後，
在過了24小時後，我們開始揉麵糰、嗆麵，
做了有麥香味十足的山東饅頭~
照片上有食用過的饅頭，就知道我爹有多想知道成品是否成功了~~呵呵!!
饅頭上有些皮皺，除了在蒸的時候可能內外溫差影響外，
剩下的因素就是放進去發酵時，沒有整型到表面光滑啦!!
(我爹超沒有耐心的~~果然我有遺傳到!!)
希望下一次做的時候，可以做出內外兼具的山東饅頭唷!!
因為老麵糰還有剩，我就試做了紅豆烙餅!!
剛煎好的時候，外皮酥脆~裡面柔軟，好好吃唷~~~
只是包紅豆的功力還需要再加強一下~~~
哈哈.......好不平均呀!!
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