檸檬塔

這次做了塔皮(餅乾口感)的基底，搭上了檸檬布丁餡，
酸酸甜甜的~很好吃!!

檸檬布丁塔

檸檬布丁塔-切片照

話說檸檬布丁派是烘焙丙級的考題，
但是有布丁口感比較好吃  還是  法式檸檬塔(照片又從缺了...orz) 好吃呢?

在做了兩個不同口感的檸檬塔後，

同事當了我的樣本數~~

大約有90%的人是喜歡法式檸檬塔口感喔!!

而兩者在配方上，主要差異是玉米粉的部分，

有玉米粉成品會比較嫩Q，所以檸檬塔名字上會再加個布丁~

而沒有加玉米粉的，成品較柔軟綿密~~

我個人是喜歡塔皮的搭配，至於上述兩者餡料都可以接受，

另外發現，男生比較不喜歡甜點是酸的，但是女生們都很喜歡喔!!哈....