果醬戚風蛋糕

【果醬戚風蛋糕】
在準備餅乾的時間當中，
得知Carol出新書，二話不說馬上訂購，呵呵~~一拿到書就好開心喔!!
書裡面的內容超豐富，
喜愛做烘焙的朋友買回家一定會愛不釋手的!!

看到書裡有將果醬加入，使海綿體可以帶有各種不同風味的蛋糕，就吸引了我的注意~
所以趁著小小空檔，就手癢的做了一下小杯子蛋糕!!

我用的是青蘋果果醬，所以吃起來~真的有果香味耶!!呵呵....

成品出來的口感，與我先前製作北海道戚風蛋糕，在口感上算較扎實，

但，我在攪拌蛋黃麵糊時，有發現麵糊偏乾，不清楚是不是水分的關係造成成品差異，

下一回我想試試看將水份的部分多加一些，再看看成品是否會更綿密柔軟~~